みょうが保存レシピ（長期保存Ver）

みょうがは、今では１年を通してスーパーで購入できますが、本来の旬は7〜10月で、
7〜8月頃に収穫されるものを「夏みょうが」、
9〜10月頃に収穫されるものを「秋みょうが」、
と呼ばれたりします。
わたしが住んでいる地域の新鮮”みょうが”さんが入手できたので、来年の旬の時期まで『地産地消』ができるよう長期保存Verを２つ紹介したいと思います！